Terlan - Terlaner Nova Domus Riserva 2019

Il rudere del castello Casanova, riportato per la prima volta in un documento del 1206, si erge maestoso alle porte di Terlano. Altrettanto imponente e complesso si presenta questo nobile uvaggio di Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon blanc.

 

CARATTERISTICHE:

 

Questo Terlaner classico ricalca tutti i pregi della sua zona di produzione, e si presenta come vino vigoroso, ricco di sfaccettature e impreziosito da note minerali. Esprime pienamente tutto il suo potenziale solo dopo molti anni d’invecchiamento in bottiglia.

Colore giallo chiaro fresco con leggere sfumature verdognole
La struttura aromatica di quest’uvaggio Terlaner è ricca di sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito da note minerali e salate.
L’effetto del Nova Domus al palato è complesso e strutturato, con un gusto cremoso e morbido che si contrappone alle note aromatiche e minerali, dando vita a una simbiosi accattivante che permane a lungo nel retrogusto.

Accompagna bene il caviale, trancio di salmone grigliato o arrosto di tonno, ma anche una fiorentina, saltimbocca alla romana o stinco di vitello brasato, parmigiana di melanzane o fonduta al tartufo.

GRADAZIONE:

14%

FORMATO:

Bottiglia 0,75 l

ANNATA:

2018

DENOMINAZIONE:

Alto Adige/Sudtirol DOC

VITIGNI:

Pinot Bianco 60%, Chardonnay 30% e Sauvignon Blanc 10%