Perché entrare in Salumeria Montanari?
Non siamo solo salumieri ma…
Entrare da noi significa fare un viaggio percorrendo un itinerario di profumi e sapori nazionali ed internazionali, consapevoli che ogni singolo prodotto presente sul banco, è stato selezionato, testato, lavorato al meglio per donare al nostro cliente un’esperienza di gusto davvero unica.
Siamo “attenti selezionatori”
La scelta dei prodotti è per noi tappa fondamentale del nostro lavoro. Visitiamo aziende produttrici, mettiamo a confronto il livello qualitativo e la cura nel processo produttivo, scegliamo personalmente salumi e formaggi direttamente dai produttori ed in taluni casi imprimendo a fuoco il nostro brand aziendale; solo attraverso questo meticoloso procedimento siamo certi di proporre ai nostri clienti “il meglio”
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Siamo “ricercatori”
Ricercare nuovi prodotti è per noi fonte di soddisfazione; viaggiamo, visitiamo i luoghi in cui i nostri prodotti hanno origine: malghe di montagna, salumifici specializzati in specifici prodotti, realtà produttive ricercate ove la passione e l’accuratezza nel preparare salumi e formaggi è ancora valore fondante del loro agire quotidiano.
Come facciamo a capire che sia “Il prodotto giusto”?
Semplice… quando dopo l’assaggio ci palesiamo l’immagine di quel particolare cliente, che serviamo da anni, il quale siamo certi apprezzerà la nostra scelta
Siamo “stagionatori”
La nostra storia ci ha insegnato che il tempo “deve fare il suo corso”, questa regola ci impone di affinare i nostri salumi e formaggi in cantine di nostra proprietà, rispettando con accuratezza i tempi di una lunga stagionatura necessaria affinchè la qualità di base dei singoli prodotti venga ulteriormente avvalorata.
Questo lungo processo consente ai nostri clienti di poter gustare salumi e formaggi dal sapore davvero inconfondibile.
Siamo “cuochi”
La cucina è cuore pulsante della nostra attività. Cucinare significa per noi sperimentare, i nostri chef pur non tralasciando le tradizioni della cucina piacentina, si cimentano con entusiasmo e passione nella preparazione di pietanze originali e dagli ingredienti ricercati.
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Siamo una “famiglia”
Oggi siamo una famiglia di tante persone, ma il valore più importante per ciascuno di noi è rimasto lo scambio quotidiano di idee ed opinioni con i nostri clienti: chiamarli per nome, consigliare loro il piatto giusto per una serata speciale o il regalo gastronomico da portare con sé per una cena tra amici.
L’essenza di queste semplici attenzioni risiede nel concetto di famiglia…. da sempre “bussola” irrinunciabile del nostro viaggio.