ROMAGNOLI - ROSS VILLA BELLARIA Magnum 150 CL

Ross nasce da un piccolo vigneto sperdutonelle colline piacentine.

Il vigneto è di circa due ettari coltivati interamente con il vitigno Merlot.

Le uve vengono raccolte a piena maturazione. Alla raccolta manuale segue una pigiadiraspatura soffice e una macerazione a contatto con le bucce per tre settimane a una temperatura controllata di 27-29° C. Per il 50% del vino segue una maturazione di due anni in barrique di primo passaggio, per la restante parte in barrique di secondo passaggio. Dopo la stabilizzazione il vino riposa per un anno in bottiglia.

Caratteristiche : colore rosso rubino intenso. Al naso rivela note di frutta scura, prugna, mora, ciliegia sotto spirito.  Emergono note di spezie dolci e sensazioni balsamiche. Il sorso è pieno, morbido, con un tannino fitto e ben integrato che rende appagante la beva. Il finale è lungo, contraddistinto da una buona sapidità e da un gustoso ritorno di liquirizia. Perfetto in abbinamento con quaglie ripiene al tartufo nero.

 

Annata: 2017

Gradazione: 14%

Formato: Bottiglia 0,75l

Vitigni: 100%  Merlot

Abbinamenti: accompagna tutto il pasto

Temperatura di servizio: 14-16°C.

 

Contiene Solfiti