BOLLINGER - CHAMPAGNE 'GRANDE ANNÉE' 2014 750ml

Nella maison Bollinger solo le annate veramente fuori dal comune hanno il privilegio di essere millesimate. La vendemmia si è rivelata davvero straordinaria come straordinari sono gli Champagne ottenuti con le uve in quell’anno, raccolte in vigneti eccezionali costruiti di generazione in generazione. Nel corso degli anni Bollinger ha costruito i suoi vigneti nel cuore dei migliori cru della Champagne. I 179 ettari di vigneti di Champagne Bollinger sono costituiti per l'85% da Grand e Premier cru e sono coltivati ​​dai nostri team di coltivatori in 7 vigneti separati; un altro dei tratti distintivi di Bollinger sono due appezzamenti, il Clos Saint-Jacques e il Chaudes Terres, che non hanno mai ceduto alla fillossera. Queste viti non innestate sono interamente allevate a mano e riprodotte utilizzando una forma di stratificazione chiamata provignage, fornendo così i mezzi per preservare questo straordinario patrimonio da cui viene prodotta l'esclusiva cuvée Vieilles Vignes Françaises.

Questo Champagne dice tutto già con il suo nome. “La Grande Année” è un nome di una semplicità evidente, che vuole però sottolineare al massimo lo stato eccezionale di questo vino.. Lo Champagne Brut “La Grande Année” di Bollinger fermenta in tonneaux e segue un periodo di invecchiamento in cantina più di due volte superiore a quanto previsto dal disciplinare della denominazione.