Capitelli - Prosciutto Cotto San Giovanni 9kg circa Intero

La fetta si presenta di color rosato,la quantità di grasso è in proporzioni ottimale e si presenta di color bianco rosato. Sapore dolce con delicate note di carne, la speziature è equilibrata e non predominante.

San Giovanni va servito posizionato a montagnetta, ad una temperatura compresa tra i 2° e i 10°, ma si presta anche ad essere servito tiepido (max 30°) in tutte le possibili modalità.

Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria In Punta di Coltello, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire miglior cotto d’Italia?

Ingredienti: Carne di suino, Sale, Zuccheri: fruttosio, destrosio, antiossidante: Sodio L-ascorbato, conservante: Nitrito di Sodio, aromi naturali.

 

Valori Nutrizionali

su 100 g

 Energia Kcal

188

 Energia KJ

784

 GRASSI (g)

 di cui acidi grassi saturi (g)

10,99

3,85

 CARBOIDRATI (g)

 di cui zuccheri (g)

1,08

0,41

 PROTEINE (g)

21,13

 SALE (g)

2,15