Provolone Mandarone - Amatrice Stagionato 24 Mesi Spicchio 500gr

Caratteristiche Pasta compatta leggermente sfogliata, tendente al paglierino. Esternamente si presenta con una crosta liscia lucida e di colore nero. Gusto piccante dovuto alla particolare stagionaturache riceve in una grotta naturale tufacea, dove il tipico microclima, l’umidità, la temperatura nonché la poca illuminazione permettono a questo formaggio di avere un gusto unico. È facilmente riconoscibile per la sua tipica forma a pera e una corda inserita fra gli spicchi.

Ingredienti: LATTE vaccino italiano. Ingredienti LATTE vaccino, caglio, sale.

IN CUCINA Formaggio da tavola ma anche grattugiato sulla pasta per chi lo preferisce. Ottimo con insalata e pere e rucola, cucinato alla piastra, ideale anche per farcire panini con affettati o verdure.