Blu stilton

BLU STILTON SPICCHIO DA 500 g CIRCA

Leicestershire  spicchio 0,5 kg - stag. 8 mesi      

Formaggio inglese a base di latte vaccino, a pasta erborinata.  La crosta ha un aspetto di colore grigio ocra-bruno, dura, ruvida , screpolata, ricoperta di muffe.  La pasta è di colore chiaro o paglierino ma può arrivare anche ad un colore ocra più o meno intenso, percorsa da tipiche venature verde grigio, si presenta cremosa ma anche friabile.

L’aroma è intenso, il sapore piccante a seconda della stagionatura.

Ingredienti: LATTE, sale, caglio microbico, fermenti lattici (LATTE), muffe selezionate

Allergeni: Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto:
Energia 410 kcal
Grassi 35 g
di cui Grassi saturi 23 g
Carboidrati 0.1 g
di cui Zuccheri 0.1 g
Proteine 23.7 g
Sale 1.97 g