DISTINA - Grappa di Malvasia di Candia Aromatica, Moscato Bianco 50CL

Il Moscato Bianco e soprattutto la Malvasia Bianca di Candia Aromatica, uve alla base di questa grappa, sono tra le varietà tradizionali dei Colli Piacentini, territorio dove opera la realtà produttiva Distina. Nei circa 3 ettari vitati di proprietà si ritrovano poi impianti anche molto vecchi, risalenti al 1980.

Distina Grappa di Malvasia e Moscato viene realizzata a partire da vinacce delle uve Malvasia Bianca di Candia Aromatica e Moscato Bianco cresciute in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica certificata nei Colli Piacentini, su terreni composti da argille bianche e sabbie a un’altitudine di oltre 250 metri sul livello del mare. A seguito della svinatura, le vinacce vengono sottoposte a una doppia distillazione in discontinuo tramite un alambicco a bagnomaria e successivamente il liquido viene lasciato per 6-12 mesi a riposo in vasche di acciaio inox “a pieno grado”, senza quindi alcuna diluizione con acqua.

Tipologia: Grappa