Torrefazione Giamaica Caffè - CHICKMAGALÙR - Macinato 250 gr
DESCRIZIONE:
La rivelazione. A ponente il profondo della monsonica forestanel sud dell'India ha prodotto il caffè che abbiamo atteso da sempre: CHICKMAGALUR kARNATAKA.
E' il coltivato di una Varietà d'Arabica, che l'unica pantagione del villaggio di Magalùr esprime, per antiche cure, a 1100 metri d'altitudine. Raccolto a mano.
Chickmagalùr in tazza dilata e supera i confini dell'universo sensoriale finora conosciuto. Espresso in maniera compiuta, è più che denso di struttura e corpo. Persistente cacao e cioccolato. Ed ancora cacao concentrato oltre i limiti del ricordo.