Atra - Via dei birrai 32 - 75 cl

Birra scura doppio malto color tonaca di frate, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

Aspetto: schiuma beige, compatta, sottile e persistente; colore scuro color tonaca di frate, libero da solidi in sospensione, ma talvolta velato da lievito; perlage fine.

Bouquet: torrefatto, con note di caffè, cioccolato, carruba, nocino e sentori di doga di botte umida, leggera liquirizia, nespola matura e caramello.

Sapore: leggermente amarognolo dato dal malto torrefatto che regala poi profumi di caffè, caramello e cioccolato. Birra dal corpo molto scorrevole con “watery” tipico Belga.

Saturazione in CO2: bassa

Tipologia di appartenenza: birra bruna

Volume alcolico: 7.3 %

Abbinamento suggerito: contorni di lenticchie e fagioli, minestre con legumi, stinco con cotenna caramellata, torta al cioccolato, crème caramel, panna cotta.

Bicchiere consigliato: a coppa.

Temperatura di consumo: 10-12 °C

Birra scura doppio malto color tonaca di frate, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Grado alcolico: 7,3 % valori nutrizionali x 100 g: kcal59 carboidrati 4,72 zuccheri1,15 proteine 0,38 prodotto in italia