Tramin - Glarea Chardonnay 2021 750 ml
L’uva è raccolta rigorosamente a mano, posta in piccoli contenitori per mantenerla integra e immediatamente sottoposta a pressatura soffice. La fermentazione avviene in legno a temperatura controllata (19° C), con parziale fermentazione malolattica. La successiva maturazione prosegue in barrique, tonneaux e botte da 12 hl.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli,al naso, Glarea ricorda la frutta matura di banana, albicocca secca e ananas.Al palato è fresco, succoso, di una certa pienezza e una mineralità molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonico.
E’ molto versatile, ottimo con primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli spaghetti alle vongole; eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche dai sapori delicati; squisito anche con la pizza, da provare quella con la mozzarella bufala.
DENOMINAZIONE:Alto Adige DOC
vitigno: Chardonnay
Regione: Alto Adige
Annata:2021
Formato:Bottiglia 750 ml