Vigneti Repetto - Quadro Timorasso 2021 75CL

Il Timorasso alla base del nostro progetto. In questa bottiglia, nella versione d’annata, troviamo note floreali ed agrumate che si evolvono invecchiando esaltando la mineralità che contraddistingue questo vino.

Quadro della cantina Vigneti Repetto è un bianco profondo, vivace e minerale, che mette in luce le migliori caratteristiche di questo storico vitigno nativo dell’area dei Colli Tortonesi.

La cantina Vigneti Repetto coltiva vigne su soleggiate esposizioni collinari rivolte a sud-ovest e nord-ovest, a circa 300 metri d’altitudine su terreni calcareo argillosi, particolarmente adatti alla viticoltura. Piccolo produttore, che lavorano ancora in modo artigianale, occupandosi personalmente della vigna e della cantina. 

L’abbinamento è con piatti di pesce, crostacei, carni bianche, fritti di verdure e piatti Asiatici che spesso hanno una base con salsa di soia.