LUSENTI - CIAOMARE BIO 75CL

Vinificazione:

invecchiamento e affinamento
Le uve vengono raccolte in cassettine da 20 kg, poi vengono pressate con
una pressa soffice e il mosto viene subito separato dalle bucce.
Il mosto viene messo in vasche di cemento dove avviene la prima
fermentazione con i suoi lieviti naturali, invece una piccola percentuale viene
messa a freddo e tenuta dolce per poi usarla per far ripartire la seconda
fermentazione in bottiglia durante la primavera dell’anno dopo.
Dopo circa tre mesi dall’imbottigliamento il vino viene messo in vendita.

Tipologia

Rosato Secco Frizzante

Vitigno
100% Barbera