Bachelet Monnot - Puligny Montrachet 2021 75cl

Dal loro domaine a Dezizes-les-Maranges, i fratelli Marc e Alexandre Bachelet, supervisionano un invidiabile catalogo dei migliori vigneti della Côte de Beaune: St. Aubin En Remilly, i migliori siti di Maranges, Puligny 1er Cru Folatières, Puligny 1er Cru Referts, Batard Montrachet, Chassagne Montrachet. Fin dalla loro prima annata nel 2005, hanno affinato il loro approccio all'agricoltura e alla vinificazione al punto che ora sono saldamente affermati come due dei migliori talenti della Borgogna. I bianchi passano attraverso una lunga pressatura prima di essere fermentati con lieviti indigeni in botti più grandi e vengono affinati per 12 mesi in botte e altri 6 mesi in vasche di acciaio inox prima della commercializzazione.

Note di degustazione:

Vibrante ed energico, questo Puligny mostra la sua classe con chiara mineralità ed espressione del terroir. Il palato preciso è meravigliosamente equilibrato, ricco, ma con un sottile filo di acidità che incornicia i sapori puri di scorza di lime, mela verde, pietra calcarea bagnata e un tocco di sale marino.

   Scheda Tecnica

Produttore:Bachelet-Monnot 

Nazione: Francia

Denominazione: Borgogna

Tipologia: Chardonnay 100%

Vitigni:  Chardonnay 100%

Grado Alcolico: 13.00 %Vol

Tipo di Bottiglia: Albeisa

Formato: Bottiglia 75 cl

Come Gustarlo

Tipo di Bicchiere: Calice grande

Temperatura di Servizio: 10°-12°C

Abbinamenti: puligny-Montrachet si accompagna perfettamente a secondi di pesce, ma anche con carni bianche.

Allergeni: CONTIENE SOLFITI