MIELE ALTA VAL NURE MELATA DI BOSCO 250GR
Miele Italiano delle colline piacentine.
La melata di bosco è diversa dai mieli ottenuti principalmente dal nettare dei fiori: le api raccolgono la melata, una sostanza zuccherina prodotta da alcuni insetti che si nutrono della linfa degli alberi.
La melata di bosco è particolarmente apprezzata perché ha in genere una minore dolcezza percepita e un aroma più complesso rispetto a un miele millefiori. È ottima anche con formaggi stagionati, yogurt e pane integrale.
L'orografia e la varietà della flora presente, rendono la provincia di Piacenza, uno dei migliori territori d'Italia per l'allevamento delle api. Questo miele è stato estratto dai favi di centrifugazione a freddo senza essere sottoposto ad alcun trattamento termico di conservazione. La cristallizzazione è un processo natrale in modi e tempi diversi nei diversi tipi di miele senza compromettere in nessun modo la qualità del prodotto.