Château de Tracy - Pouilly Fumé 2023

Château de Tracy, uno dei grandi nomi del Pouilly Fumé, propone ogni anno un vino di ingresso di grande stoffa, perfetta introduzione non solamente alla cantina ma più in generale a tutto il territorio della Loira. Il Pouilly Fumé dello Château de Tracy è un sauvignon di grande stoffa, che poco ha da invidiare alle cuvée più prestigiose e che se ben conservato in cantina potrà riservare grandi soddisfazioni, anche a distanza di molti anni.

Note di degustazione:

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, al naso esprime un profilo olfattivo inconfondibile: mango, pompelmo, sambuco, vaniglia, ricordi floreali sono solo alcune delle note che ricordano i grandi sauvignon. In bocca è fresco, ricco, quasi cremoso, caratterizzato da un’acidità veemente e da un’equilibrio invidiabile. Chiude con un finale che torna su sentori agrumati, di ottima persistenza.

Scheda Tecnica:

Produttore: Château de Tracy

Nazione: Francia

Denominazione: Sauvignon 

Tipologia: Vino bianco

Annata: 2021

Vitigni: Sauvignon Blanc

Grado Alcolico: 13%

Formato: Bottiglia 75 cl

Come Gustarlo

Tipo di Bicchiere: Calice di cristallo ampio

Temperatura di Servizio: 8°-10°C

Abbinamenti:  Questo vino si abbina perfettamente al salmone selvaggio marinato al lime, all'aneto e al ginepro, alla bisque di granchio con ostriche e alle cozze. Bouchot all'olio d'oliva e pepe.