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Tonno Bonito Mar Cantabrico 230 g

Tonno Bonito Mar Cantabrico 230 g
Tonno Bonito Mar Cantabrico 230 g

Tra Giugno e Novembre nelle acque del Mar Cantabrico c’è il passaggio dei tonni. Dai porti della costa le flotte dei pescherecci prendono il largo per dare inizio alla pesca del famoso Bonito del Norte,o tonno “Allunga” così chiamato per le lunghe pinne pettorali.
La pesca del tonno viene effettuata ancora dai pescatori con apposite canne di bambù secondo la antica tradizione:infatti l’uso delle reti pregiudicherebbe la compattezza e qualità dei tonni. Inoltre costituirebbe un serio pericolo per la salvaguardia di alcune specie,come i delfini. Con una battuta si possono pescare da 600-700 chili di tonno per un totale di 4/5 tonnellate,e le dimensioni del pesce raggiungono i 20/25 Kg. Il pescato della giornata viene scaricato e subito lavorato da fresco,da parte di personale esperto e successivamente inscatolato a mano,per mantenere le caratteristiche organolettiche del pesce

ingredienti :TONNO bianco (Thunnus Alalunga), olio d'oliva, sale
Dichiarazione Nutrizionale

Valore energetico: 974.56kJ / 233.15 kcal
Grassi: 13.95 g
di cui saturi: 4,92.40 g
Carboidrati: 0g
di cui zuccheri:0

Proteine: 24.9 g
Sale: 0.775g
Valori riferiti a 100 g di prodotto

 prodotto in spagna