Gorgonzola Panna Verde DOP Angelo Croce

Gorgonzola Panna Verde DOP Angelo Croce
Gorgonzola Panna Verde DOP Angelo Croce

 Il Gorgonzola Panna Verde D.O.P. è un formaggio molle, grasso, a pasta cruda prodotto esclusivamente con latte di vacca intero pastorizzato proveniente da aziende agricole ubicate nelle provincie del territorio del Consorzio di tutela del formaggio gorgonzola.

Sapore:

Il tipo “dolce” lascia lievissimi sentori piccanti poco aggressivi.

Colore:

Pasta di colore bianco e paglierino, screziata di colore verde bluastro per sviluppo di muffe. Crosta ruvida di colore grigio e/o rosato NON EDIBILE.

Consistenza:

Al tatto si presenta “solido” e cremoso, con pasta unita senza occhiature.

Al palato si presenta morbido ed amalgamato, con facile scioglievolezza in bocca.

Assenza di cereali contenenti glutine e loro derivati

Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto:

Kcal     320/350

Proteine     da 17% a 20%

Carboidrati     ASSENTI

Grassi     da 25% a 27%

Condizioni ottimali di conservazione: da 02°C a 04°C

Ingredienti: Latte italiano, sale, caglio di vitello, coadiuvanti (fermenti lattici selezionati e muffe)

Allergeni: Latte e prodotti derivati

prodotto in italia

Aggiornamento dati in corso...
Acquista